HOMEMADE FOCACCIA

Fresh rosemary, garlic.

HOMEMADE FOCACCIA WITH STRACCHINO

Fresh stracchino, rosemary, sea salt, EVOO.

HOMEMADE FOCACCIA + PROSCIUTTO CRUDO

Fresh rosemary, garlic, Prosciutto Crudo di Parma DOP aged for 17 months.

BURRATA + PROSCIUTTO CRUDO

Homemade burrata, Prosciutto Crudo di Parma DOP aged for 17 months, fresh tomato slices, pesto alla genovese.

FORMAGGI + SALUMI

Selection of Italian DOP cheeses, Italian DOP cured meats, mixed olives marinated in fresh herbs from our garden.

CARPACCIO DI CARNE

Red Angus beef aged for 30 days, red onion, capers, fresh arugula, Parmigiano Reggiano DOP aged for 24 months, EVOO, fresh lemon juice.

INSALATA CAPRESE

Homemade Mozzarella Fior di Latte, fresh tomato, basil, pesto alla genovese, balsamic caviar, EVOO.

CIBO

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), homemade burrata stuffed with black truffle cream, Prosciutto Crudo di Parma DOP aged for 17 months, fresh tomato slices, truffle oil.

DI CHIEPPA

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), homemade burrata, fresh tomato slices, pesto alla genovese, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini (EVO).

ALLA PUTTANESCA

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), anchovies, black olives, capers, fresh garlic, oregano, EVOO infused with Carolina Reaper chillies from our garden.

REGINA DI SAPORI (MARGHERITA)

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, smoked provolone, confit cherry tomatoes, Grana Padano DOP aged 24 months, pesto alla genovese, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

5 TERRE

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), Prosciutto Crudo di Parma DOP aged 17 months, spicy Tuscan salami, Milano salami, fresh basil, chili, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

AMATRICIANA

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), guanciale DOP, Pecorino Romano DOP, fresh basil, freshly ground black pepper, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

FUNGHETTO E AGLIO (BIANCA)

Selection of cheeses: homemade stracchino aged for 20 days, homemade Fior di Latte (mozzarella), Asiago, Gorgonzola DOP, fresh seasonal mushrooms, confit garlic in EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini infused with rosemary and oregano.

DI RECCO (BIANCA)

Homemade stracchino aged for 20 days, homemade Fior di Latte (mozzarella), Gorgonzola DOP, Italian sun dried tomatoes, fresh basil, pesto alla genovese, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), fresh basil, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

GIARDINO

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), fried eggplant, grilled artichokes, red onion, sweet peppers, fresh cremini mushrooms, pesto alla genovese, oregano, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

QUATTRO FORMAGGI

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), Asiago, Gorgonzola DOP, Parmigiano Reggiano DOP aged for 24 months, honey infused with chilli, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

CAPRICCIOSA

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), prosciutto cotto, grilled artichokes, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), prosciutto cotto, fresh cremini mushrooms, confit garlic, oregano, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

SAN MATTEO

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), Prosciutto Crudo di Parma DOP aged for 17 months, arugula, Parmigiano Reggiano DOP aged 24 months, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

DIAVOLA

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), spicy Spianata Calabrese, EVOO infused with Carolina Reaper chillies from our garden.

AMERICANA

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), pepperoni, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

CETARA

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, homemade Fior di Latte (mozzarella), olives, anchovies, oregano, EVOO “Etrusco” by Oleificio Toscano Morettini.

HOUSE LASAGNA

A tribute to Italian tradition. Layers of hand-rolled fresh pasta, homemade mozzarella, 100% Angus beef ragù, Italian chorizo, and Italian tomatoes, slow-cooked for 8 hours topped with Parmigiano Reggiano DOP aged for 24 months. A dish that tells the story of Chef Sergio’s passion for cooking and love for slow food.

AFFOGATO

Homemade vanilla gelato + special house blend expresso.

Tiramisu – a must-try!

Brownie

Warm double chocolate brownie served with our homemade vanilla gelato.

Apple crumble

Warm flaky apple crumble served with our homemade vanilla gelato.